sábado, 30 de agosto de 2008

Lombos de pescada com cebolada e delícias do mar



Este prato é muito apreciado pelo meu marido. Habitualmente faço com bacalhau mas na falta dele desta vez usei lombos de pescada.

Comece por temperar os lombos com sal, limão e alho(convém temperar com 1 hora de antecedência para tomar de gosto). De seguida fritá-los passando por farinha e ovo.
Entretanto leve ao lume numa frigideira limpa as cebolas (utilizei 4 cebolas) com azeite até amoleceram. Junte 2 colheres de sopa de vinagre e deixe apurar mais 1 minuto. Adicione 1/2 embalagem de delícias do mar e deixe cozinhar durante 5 minutos.
Regue esta cebolada por cima dos filetes.
Acompanhei com batata frita às rodelas e legumes salteados.

9 comentários:

Isabel Pisoeiro disse...

Hmm este peixinho deve ter ficado bem saboroso!! Também é muito do meu agrado estes ingredientes, principalmente as delícias do mar, adoro!! :P
Beijocas

ameixa seca disse...

Gostei dos legumes salteados e adoro tudo que leva cebolada ;)
Bom Domingo!

threefatladies disse...

Maggie,

Em resposta ao comentário que deixou lá no blogue: a massa filo compra-se nas grandes superficies.

Obrigada pela visita.

bjs

Leonor de Sousa Bastos disse...

Olá Maggie!

Tive que responder ao teu comentário porque também era uma questão que também me surgia muitas vezes: "porquê uma colher de metal?!"

Espero que não tenhas levado a mal... Foi só com um sentido "didáctico" já que dedico muito tempo a investigar coisas sobre doces e é sempre bom partilhar uma descoberta.

Também já tive oportunidade de ver o teu blog e prometo voltar!

Um beijinho grande e aparece sempre que quiseres.

Leonor

Maggie disse...

Obrigada todas pelos comentários simpáticos...
Leonor, é claro que não levo a mal. Estes blogs também têm uma vertente didática como bem referiste. E já agoro adoros as tuas fotos... são um "must".
Bjs a todas

leonor disse...

Bom dia!!!

...só para dizer que adorei o teu comentário de hoje e que fico à espera de mais receitas, depois desta apetitosa pescada...:)

Mão na Massa disse...

Oi!

Os pares para o desafio de setembro já sairam.

Obrigada

Boa sorte!

Isabel Pisoeiro disse...

Olá! Atribui-te um prémio!
Vê aqui:
http://isapisoeiro.blogspot.com/2008/09/mais-um-miminho.html
Beijoca

UMA CASA NO NORTE disse...

Tenho um prémio para lhe entregar.
Por favor venha levantá-lo ao meu blog (http://umacasanonorte.blogspot.com/)

Beijinhos

Lu