Pão de aveia # dieta (2.ª parte)

Como já aqui falei o Tomé está de regime. E quando digo regime refiro-me a pesar a alimentação, "obrigá-lo" a caminhadas diárias, ...Mas como se costuma dizer que sem sacrifícios não atingimos os nossos objectivos.
A última pesagem foi a 9/Setembro e pesava 7,450 kg. Talvez precise de nos inscrever no "The Biggest Looser - Para gatos e seus donos".

Ingredientes
1 copo de leite morno
1/2 copo de água
1 c. chá sal
1 c. sopa de manteiga
3 copos de farinha
1 copo de flocos de aveia
1 pacote de fermento


Na MFP coloque os ingredientes pela ordem apresentada e seleccione o programa pão normal, tamanho 1, cor clara.
Pode também (como foi o meu caso) utilizar a máquina no programa amassar e depois transferir a massa bem enfarinhada para uma forma de bolo inglês, deixar levedar por mais 20 minutos e levar ao forno a 180.º por 30 minutos.
Utilizar a gosto (com manteiga, doce, ... mas atenção à "dieta").

Caracóis doces

Mais uma receita que pode ter como auxiliar a MFP.
Leva algum tempo a confeccionar mas o resultado final é recompensador.
São muito fofinhos e "gulosos".

Ingredientes:
2,5 dl leite
2 ovos (ligeiramente batidos)
125 gr. açúcar
1 pitada de sal
125 gr manteiga amolecida com 1 c. sopa de mel
Aroma de baunilha
650 gr. farinha de trigo (mais um pouco para trabalhar a massa)
100 gr. farinha de milho
1 pacote de fermento seco (se usar da marca Vahiné aconselho a usar 2 pacotes)
Manteiga, açúcar e canela q.b. para o recheio

Coloque os ingredientes na cuba da MFP pela ordem acima descrita.
Programe o ciclo massa e inicie o funcionamento da máquina.
Unte uma (ou duas) forma redonda ou um tabuleiro com manteiga e forre com papel vegetal também untado.
Quando o programa terminar retire a massa para uma superfície enfarinhada (eu dividi a massa em dois porque achei não caberia tudo numa forma, se quiser pode utilizar um tabuleiro) e trabalhe a massa por uns segundos.
Estenda a massa formando um rectângulo.
Pincele com manteiga amolecida e polvilhe com açúcar e canela na quantidade a gosto.
Enrole a massa (enrolei o lado mais pequeno por fiz em duas formas) até formar um cilindro. Corte fatias de 2 dedos de largura e espalme ligeiramente.
Disponha a fatias na forma deixando um intervalo entre cada fatia.
Cubra com um pano e deixe levedar novamente (coloquei no forno a 50.º por 30 minutos).
Pincele com leite morno e leve ao forno a 170.º por 35 minutos.

Sugestão: ao fim de 2 dias podem ser aquecidos no micro-ondas por uns segundos.

Adaptado do coleccionável Arte de bem cozinhar - Biscoitos e Pães

Pão de mistura ... e um desafio

Efectivamente a MFP não tem descanso. Para quem ainda tem dúvidas sobre a utilidade desta máquina pode encontrar em toda a blogosfera um sem número de receitas testadas e aprovadas…
Hoje deixo a minha contribuição de um pão de mistura aprovadíssimo para a MFP.

Ingredientes:
1 copo de leite
½ copo de água
1 c. chá de sal
1 c. chá açúcar
2 c. sopa de margarina
3 copos de farinha de trigo
1 copo de farinha integral
1 pacote de fermento seco

Coloque os ingredientes na cuba da MFP pela ordem acima descrita.
Programe o ciclo pretendido (eu costumo utilizar o ciclo sandes porque fica com uma crosta muito macia) e inicie o funcionamento da máquina.

Fonte de inspiração: toda a blogosfera

A simpática Zé do blog Raspas de Laranja lançou-me este desafio: revelar que relação temos com cada um dos sete pecados mortais.

As regras são:
• Revelar a nossa relação com os pecados capitais
• Nomear 8 blogs para responder ao desafio

GULA IRA AVAREZA INVEJA SOBERBA/ORGULHO LUXÚRIA PREGUIÇA

Como as regras foram feitas para serem quebradas aceitei o desafio mas revelo a minha relação com os pecados de uma forma em geral. Aqui vai:

Todo o ser humano como ser imperfeito tem a característica (não muito boa por sinal) de pecador. Eu não sou diferente...
Em consequência disso em algum momento da minha vida já pequei (provavelmente com todos os sete pecados).
Na minha opinião o mais importante é ter a capacidade de pedir perdão e mostrar arrependimento profundo e sentido (e claro não voltar a repetir)...

Não vou nomear ninguém... sintam-se desafiados se quiserem.

Pão de leite francês

Tenho a minha MFP há aproximadamente 2 meses. Hoje, finalmente, arranjei tempo para lhe dedicar um post.
Afinal ela merece… tem trabalhado tanto (coitadinha).
Segui a receita conforme o original, que podem encontrar daqui.

Ingredientes:

100 ml. Água
250 ml. Leite
100 gr. margarina (é muita mas vale a pena)
1 c. chá sal
1 c. chá açúcar
500 gr. farinha T55
1 pacote fermento seco

Colocar os ingredientes pela ordem acima descrita ou conforme o fabricante da sua máquina indica. Programar a máquina no ciclo sandes na cor pretendida (eu escolho clara).

Costumo saboreá-lo quentinho ao pequeno-almoço. Uma maravilha pois fica muito fofinho, delicioso e muito bonitinho (eh eh eh).