Tarte de pêras com molho de chocolate

Inscrevi-me no desafio culinário lançado pelo blog Mão na Massa, em que o protagonista deste mês era o CHOCOLATE.
O desafio consistia em sortear pares, trocar receitas, fazer a dita e postar no mesmo dia.
Fiz par com a Pimenta Verde (que foi muito prestável e sempre disponível) e o resultado foi este:



Tarte de pêras com molho de chocolate

Ingredientes:
1 l de água,
300 gr de açúcar,
10 pêras frescas sem casca nem caroço em fatias
165 gr de geleia de laranja
1 embalagem de massa quebrada
280 gr de chocolate de culinária
2 c. manteiga
125 ml natas frescas

Num tachinho levar a água e o açúcar a lume alto.
Juntar as pêras.
Baixar o lume e cozinhar 20 minutos.
Forrar uma forma de tarte aprox. 23 cm diâm. com a massa quebrada. Levar ao forno a 150.º por 10 minutos.
Barrar com a geleia a massa.
Colocar as pêras sobre a geleia até preencher.
Derreter o chocolate em banho-maria, incorporar a manteiga e as natas, deixar cozinhar um pouco.
Deitar o preparado de chocolate sobre a tarte.

Gostei muito de experiência, a repetir certamente… e que venha o próximo desafio.

Pá de porco perfumada

Ingredientes
1 kg. pá de porco
6 dentes de alho
3 c. sopa de massa de pimentão
2 folhas de louro
sal
1 c. chá alecrim
1 c. chá manjerona
1 dl. vinho branco
1 cebola
2 cenouras
4 batatas
Couve bruxelas
20 gr. banha
1 dl azeite

Num recipiente colocar a cebola em gomos e as cenouras às rodelas. Fazer uma pasta com a massa de pimentão, alhos picadinhos, louro, sal e as ervas. Barrar a pá com este preparado e colocar no mesmo recipiente. Borrifar com vinho e deixar a marinar de um dia para o outro.
Transferir a carne para um tabuleiro de forno. Juntar as batatas e a couve bruxelas na marinada, envolvendo bem. Colocar os legumes e a marinada no tabuleiro. Regar com o azeite e dispor pequenas nozes de banha.
Levar ao forno por 60 minutos a 200.º, virando a carne a meio tempo, ou até a carne estar macia. Servir com salada.



Quero também agradecer à Isabel e à Lu pelo prémio que me ofereceram. MUITO OBRIGADA.

Prémio Dardos: "Reconhecer os valores que cada blogueiro mostra a cada dia, seu empenho por transmitir valores culturais, éticos, literários, pessoais, etc. Em suma, demonstram sua criatividade através do pensamento vivo que está e permanece intacto entre suas letras, entre suas palavras…"

As regras a cumprir:
1. Aceitar exibir a distinta imagem e cumprir as regras.
2. Linkar o blog do qual recebeu o prémio.
3. Escolher quinze (15) blogs para entregar o Prémio Dardos.

A parte mais difícil é mesmo escolher mais 15 premiados, por isso dedico este prémio a todas as pessoas que me visitam e que me motivam para continuar a manter o blog (apesar de às vezes não ser tão assídua, na publicação das minhas aventuras culinárias, como desejaria)...